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LA COCINA DEL VALLE DEL GENAL
conejo al ajillo
ingredientes
1 Conejo limpio.
2 cabezas de ajo.
aceite de oliva
vasito de vino blanco.
chorreon de zumo de limón.
Sal.
Perejil picado.
Guindilla.
se limpia, lava y corta el conejo en trozos.
En una sartén calentamos el aceite y añadimos el ajo y la guindilla,
cuando se doren ponemos el conejo y lo salteamos.
añadimos un chorreon de vino, y un poco de agua
Añadimos el zumo de limón y el perejil.
Servir caliente con patatas y alguna verdura.
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